Obere Metzgerei - Franz Winterhalter, Elzach im Schwarzwald

Entdecken Sie den Schwarzwald und genießen Sie den urtypischen Geschmack überlieferter Hausmacherkunst. Unsere Metzgerei ist seit 1749 im Familienbesitz, die Leidenschaft des Handwerks und der Sinn für Tradition wurden von Generation zu Generation weitergegeben und mit Sorgfalt gepflegt.

Wie unsere Väter leben auch wir unseren Beruf als Berufung und setzen den über Jahrzente gewachsenen Anspruch an höchste Qualität fort.

Schonend hergestellt, harmonisch veredelt und natürlich gereift !

Das milde Klima und die saubere Schwarzwaldluft, ausgewählte Erzeugerbetriebe, bestes Futter für die Tiere und eine kontrollierte Aufzucht schaffen alle Voraussetzungen für ein excellentes Rohfleischprodukt. Hauseigene Rezepturen und verantwortungsvolle Zubereitung, erstklassig ausgebildete Mitarbeiter und ein allen gemeinsamer hoher Anspruch sorgen dafür, dass schmackhafte Schinken- und Salami-Spezialitäten erster Wahl und Güte entstehen. Schonend hergestellt, harmonisch veredelt und natürich gereift.

Die besten Produkte entstehen, wenn man auf altbewährte Grundsätze vertraut !

"Nur wenn man frische und qualitativ hochwertige Grundmaterialien verwendet, kann ein Produkt nach unserer Qualitätsphilosophie entstehen".

Unsere Brühwurstprodukte werden tagesfrisch produziert und durch eine Kühlspedition auf dem direkten Wege in die Kühltheken unserer Kunden geliefert. Dies garantiert die absolute Frische für die Kunden !

Schonendes Naturreifeverfahren !

Nach dem Salzen und Trocknen lassen wir die Schinken mehrere Monate in unseren Räucher- und Ruhekammern reifen. Hier sorgt die besondere Mischung aus Tannenreisig, Gewürzen und viel reiner Schwarzwaldluft dafür, dass mit jedem Produkt ein "ORIGINAL" entsteht. - Das bezeugen unsere vielen Prämierungen und Auszeichnungen.

Mit unseren Produkten stellen wir uns immer dem Wettbewerb:

Auf verschiedenen Messen und Qualitätswettbewerben konnten wir in den letzten Jahren immer wieder mit unserer Qualität und Geschmack überzeugen. So wurden wir nicht nur vom "DER FEINSCHMECKER" als eine der besten Metzgereien in Deutschland ausgezeichnet sondern auch bei etlichen anderen Wettbewerben waren wir immer vorne mit dabei. Für unsere Mannschaft ist dies immer wieder eine Bestätigung aber zugleich auch Ansporn.

Aber die wichtigste Jury sind für uns immer Sie als direkter Konsument !

Viel Vergnügen und GUTEN APPETIT !

Wichtig: Da es sich hier um Naturprodukte handelt, wird immer das tatsächliche Gewicht abgerechnet. Wir bitten um Beachtung.

Hersteller: Obere Metzgerei Franz Winterhalter GmbH. Schwarzwaldstrasse 4, D - 79215 Elzach / Schwarzwald