Weingut Bettenheimer - Rheinhessen

Seit fast 6 Jahren hat Jens Bettenheimer das Familienweingut am Rhein übernommen, um die über 550-jährige Weinbautradition der Bettenheimer's fortzusetzen. Sein Herzblut hängt an den klassischen Rebsorten. In den vielen 30 – 40 jährigen Weinbergen wird rebenbezogen vor der Blüte entblättert und jeder zweite Trieb von der Bogrebe per Hand entfernt. Bei den Weinbergsarbeiten wird die Wechselwirkung der Mondphasen berücksichtigt, um ein optimales Blatt-Fruchtverhältnis zu garantieren und die Wirkung des ökologischen Pflanzenschutzes zu verbessern. Die strikte Traubenernte per Hand in kleine Behältnisse erlaubt eine gestaffelte Lese und ermöglicht den Verzicht auf jegliches Pumpen während der Traubenverarbeitung. Eine lange gekühlte Vorklärung mit mehrmaligem Aufrühren fördert die Rebensortentypische Aromatik. Die anschliessende spontan startende Gärung produziert individuelle und saftige Weissweine, die bis zur Füllung schonend und bei niedrigen Temperaturen auf der Hefe lagern, um ihnen feinen Schmelz zu verleihen.

Alle Rotweine werden nach einer langen temperierten Maischegärung ausschliesslich im rheinhessischen Eichenholzstückfass oder Barrique gelagert. Seit dem Jahrgang 2009 werden die Weine in Gutswein, Ortswein und Lagenweine unterteilt.

Ziel ist es jahrgangstypische und rebsortenspezifische, terroirgeprägte und vor allem ehrliche Weine mit Ecken und Kanten auf die Flasche zu füllen.

Der Gault Millau 2012 urteilt:

"Kompliment, Jens Bettenheimer! Was der Ingelheimer an Ausdruck und Intensität ins Glas zaubert, verdient Anerkennung. Ein heiser Kandidat für die dritte Traube!"

Im Eichelmann wird ergänzt: "Gutes Basisniveau und kraftvolle Selctionsweine zeigte die Kollektion vor zwei Jahren, die letztjährige Kollektion war ein weiterer klarer Schritt voran. Die neue Kollektion ist nochmals besser. Weiter im Aufwind"

Stuart Pigott ist der Meinung: "Jens Bettenheimer stellt mit viel versprechenden Weinen einen deutlichen Antrag auf Aufstieg im nördlichen Rheinhessen"

Starke Kollektion!

Erzeuger: Weingut Jens Bettenheimer, Stiegelgasse 32, D-55218 Ingelheim a. Rhein

Alle diese Weine enthalten Sulfite