Ihr Warenkorb ist leer.
Hauptmenü Kulinarische Spezialitäten Martelli – Pasta aus Lari/Toskana
Martelli – Pasta aus Lari/Toskana
Unsere handwerklich hergestellte Pasta ( Spaghetti, Spaghettini, Penne, Maccheroni und Fusilli di Pisa) bekommt Ihre besondere Qualität durch das langsame Mischen des Teiges, der nur aus bestem toskanischen Hartweizen-Gries und frischen Wasser besteht. Der Teig wird durch Bronceformen gepresst, dadurch erhält die Pasta ihre typische rauhe Oberfläche. Anschliessend wird die Pasta langsam bei höchstens 33 – 35 Grad vorgetrocknet. Die anschliessende Lufttrocknung dauert mindestens 50 Stunden, wobei die Dauer auch vom Wetter und der Luftfeuchtigkeit abhängt.
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Unser Besuch bei den Martellis in Lari / Oktober 2013.
|
Artikel-Nr.: Martelli-02
Bestimmte Spaghetti-Gerichte, speziell die mit Meeresfrüchten, gelingen besser mit dieser dünnen Pasta. Produkteigenschaften: Zutaten: Hartweizengrieß, Wasser durchschnittliche Wertangabe per 100 g Fett 1,6 g |
7,60 €
*
Versandgewicht: 1 kg
Zur Zeit nicht lieferbar |
|
|
|
|
Artikel-Nr.: Martelli-03
Penne von Martelli ist eine klassische Form. Sie bestehen in ungekochtem Zustand aus ungefähr 7 mm dicken Röhrchen, die in Längen von 3 bis 5 cm schräg abgeschnitten sind. Hier kann man den reinen Geschmack des Hart- weizens am besten geniessen. Die Penne von Martelli zeichnen sich durch eine rauhe Oberfläche aus, die sich besonders gut mit der Soße verbindet. Produkteigenschaften: Zutaten: Hartweizengrieß, Wasser durchschnittliche Nährwerte per 100 g Fett 1,6 g |
7,60 €
*
Versandgewicht: 1 kg
Zur Zeit nicht lieferbar |
|
|
|
|
Artikel-Nr.: Martelli-05
Als Homage an die Stadt Pisa haben sich die Martellis etwas einfallen lassen. „Die Fusilli di Pisa“ Etwas länger und dichter als die bekannten Spiralnudeln, sollen sie an den schiefen Turm von Pisa erinnern. Wie der Treppenaufgang winden sie sich nach oben. Eine tolle Idee und qualitativ so gut wie man es von der Familie Martelli auch erwartet. Produkteigenschaften: Zutaten: Hartweizengrieß, Wasser durchschnittliche Nährwerte per 100 g Fett 1,6 g |
7,60 €
*
Versandgewicht: 1 kg
Zur Zeit nicht lieferbar |
|
|
|
|
Artikel-Nr.: Martelli-06
1 kg Spaghetti
1 kg Spaghettini
1 kg Penne
Sie sparen 1,50 €
Produkteigenschaften: Zutaten: Hartweizengrieß, Wasser durchschnittliche Nährwerte per 100 g Fett 1,6 g |
21,80 €
*
Versandgewicht: 3 kg
1 kg = 7,27 €
Zur Zeit nicht lieferbar |
|
|
|
|
Artikel-Nr.: Martelli-07
1 kg Spaghetti
1 kg Spaghettini
1 kg Penne
1 kg Maccheroni
1 kg Fusilli di Pisa
Sie sparen 2,50 €
Produkteigenschaften: Zutaten: Hartweizengrieß, Wasser Fett 1,6 g |
37,00 €
*
Versandgewicht: 5 kg
1 kg = 7,40 €
Zur Zeit nicht lieferbar |
|
|
|
|
Artikel-Nr.: Martelli-08
Diese Spaghetti haben die klassische Stärke von 2,5 mm Durchmesser, während die heute besonders in Deutschland üblichen dünner sind. Diese Stärke ist für viele Gerichte besser geeignet, gerade wenn man die rauhere Oberfläche berücksichtigt. Produkteigenschaften: Zutaten: Hartweizengrieß, Wasser durchschnittliche Nährwerte per 100 g Fett 1,6 g
|
4,56 €
*
Versandgewicht: 1 kg
1 kg = 9,12 €
Zur Zeit nicht lieferbar |
|
|
|
|
Artikel-Nr.: Martelli-09
Bestimmte Spaghetti-Gerichte, speziell die mit Meeresfrüchten, gelingen besser mit dieser dünnen Pasta. Produkteigenschaften: Zutaten Hartweizengrieß, Wasser durchschnittliche Nährwerte per 100 g Fett 1,6 g |
4,70 €
*
Versandgewicht: 1 kg
1 kg = 9,40 €
Zur Zeit nicht lieferbar |
|
|
|
|
Artikel-Nr.: Martelli-10
Penne von Martelli ist eine klassische Form. Sie bestehen in ungekochtem Zustand aus ungefähr 7 mm dicken Röhrchen, die in Längen von 3 bis 5 cm schräg abgeschnitten sind. Hier kann man den reinen Geschmack des Hart- weizens am besten geniessen. Die Penne von Martelli zeichnen sich durch eine rauhe Oberfläche aus, die sich besonders gut mit der Soße verbindet. Produkteigenschaften: Zutaten: Hartweizengrieß, Wasser durchschnittliche Nährwerte per 100 g Fett 1,6 g |
4,70 €
*
Versandgewicht: 1 kg
1 kg = 9,40 €
Zur Zeit nicht lieferbar |
|
|
|
|
Artikel-Nr.: Martelli-11
Auch die Maccheroni sind eine klassische Pastaform und eignen sich für bestimmte Gerichte. Diese Maccheroni-Form hat wenig gemeinsam mit dem, was in Deutschland unter dem Namen gehandelt wird. Produkteigenschaften: Zutaten Hartweizengrieß, Wasser durchschnittliche Nährwerte per 100 g Fett 1,6 g |
4,70 €
*
Versandgewicht: 1 kg
1 kg = 9,40 €
Zur Zeit nicht lieferbar |
|
|
|
|
Artikel-Nr.: Martelli-12
Als Homage an die Stadt Pisa haben sich die Martellis etwas einfallen lassen. „Die Fusilli di Pisa“ Etwas länger und dichter als die bekannten Spiralnudeln, sollen sie an den schiefen Turm von Pisa erinnern. Wie der Treppenaufgang winden sie sich nach oben. Eine tolle Idee und qualitativ so gut wie man es von der Familie Martelli auch erwartet. Produkteigenschaften: Zutaten: Hartweizengrieß, Wasser durchschnittliche Nährwerte per 100 g Fett 1,6 g |
4,70 €
*
Versandgewicht: 1 kg
1 kg = 9,40 €
Zur Zeit nicht lieferbar |
|
|
|