Entscheidungshilfen beim Kauf

„Wichtige Entscheidungshilfen beim Kauf von Extra Virgine Olivenoel“

„MERUM hat die strengste Selektion italienischer Olivenoele“

Mit der Selezione Olio 2011/12 präsentiert „MERUM“ seinen Lesern eine Auswahl guter, sehr guter und exzellenter italienischer Olivenoele des Jahrgangs 2011/12. Damit möchte „MERUM“ den italienischen Qualtätsproduzenten den Weg zu kritischen Verbrauchern  in Deutschland, der Schweiz und Österreich ebnen und bei Produzenten wie guten Händlern das Interesse an Topqualität fördern.

„430 italienische Olivenoele wurden „MERUM“ zugeschickt und bewertet. 167 davon kann „MERUM“ den Lesern empfehlen. Die restlichen 263 Oele sind geringfügig bis stark fehlerhaft und werden nicht pupliziert

(MERUM Selezione Olio 2011/12)

Alle unsere importieren Olivenoele aus Italien sind von „MERUM „ wie auch vom „DER  FEINSCHMECKER“ bewertet und ausgezeichnet worden. Einige unserer Olivenoele wurden in verschiedenen Kategorien als

„Weltbeste Olivenoele des Jahres 2012“ 

ausgezeichnet.

Tips für den Einkauf guter Olivenoele und die Verwendung!

• Grundsätzlich empfehlen wir Ihnen die erste Güteklasse „EXTRA  VIRGINE“ zu kaufen
• Ihrer Gesundheit zuliebe sollten Sie nicht an der Qualität sparen
• Kaufen Sie immer nur Ihren „Drei-Monats-Bedarf“
• Lagern Sie Ihr Oel nur in dunklen Flaschen, luftdicht und kühl
• Achten Sie auf die Hersteller bzw. die Prämierungen
• Kaufen Sie Olivenoele der unterschiedlichsten Geschmacksrichtungen für die Zubereitung Ihrer Speisen
• Zum Kochen und Braten eignet sich besonders das mittel-fruchtige Olivenoel
• Für Gemüse, kalte Speisen und Salate eher das mildere Olivenoel
• Für kräftige Speisen und Soucen das intensiv-fruchtige Olivenoel
• Kaltgepresstes Olivenoel Extra Virgine ist bis 180° erhitzbar
• Zum Dünsten und Braten sollten Sie das Kochgeschirr vorher erhitzen, dann das jeweilige Olivenoel und das Gargut hinzugeben. Achten Sie darauf, dass das Olivenoel nicht den Rauchpunkt erreicht.
• Verwenden Sie für kalte Soucen und Fisch, nach Geschmack aromatisierte Olivenoele, z.B. mit Lemone, Weisser Trüffel, Orange, Basilico, Rosmarien oder Peperoni
• Ihre Salate sollten Sie nach Ihrem Geschmack mit aromatisierten Olivenoelen anmachen, z.B. Extra Virgine Olivenoel mit Lemone
• Gute Olivenoele sind in der Regel mindestens 18 Monate haltbar. ( Dunkel, luftdicht verschlossen und kühl gelagert.)

Für Ihre Gesundheit!

Olivenoel senkt durch Oelsäure und Phenole den Colesterinspiegel und verbessert die Fließfähigkeit des Blutes, hat entzündungshemmende Eigenschaften und schützt die Blutgefäße. Das Extra Virgine Oel der Olive enthält ausserdem Aleocanthal. Forscher der Monell Chemical Senses Center in Philadelphia entdeckten, dass dieser Stoff dem Schmerzmittel Ibuprofen ähnelt und Krebspräsentiv wirkt.

Unsere Philosophie:

• Unsere Produkte sind von höchster Qualität.
• Unsere Lieferanten garantieren: Natürlichket, Ursprünglichkeit, Geschmack, Transparenz und Nachvollziehbarkeit.
• Unsere Philosophie: Faire Preise für ehrliche Lebensmittel mit Niveau.

Internationale Olivenoelführer:

In den vergangenen Jahren haben sich 3 Olivenoelführer international etabliert.

Der "Flos Olei" des italienischen Puplizisten und Kritikers Marco Oreggio

ist ein anerkannt umfassendes Werk über Olivenoele aus aller Herren Länder.,

indem die besten Oelmuehlen und Olivenoele eines neuen Jahrgangs bewertet

und gekürt werden. Die weltweit 100 besten Olivenoele werden auf einer Skala

mit bis zu 100 Punkten bewertet.

Die Zeitschrift "MERUM" und "SlowFood Extravirgine" beschränken sich

ausschliesslich auf die besten italienischen Olivenoele, wobei "MERUM"

bestimmt die strengste Selection füt ital. Olivenoele Extravirgine hat.

Hier werden bis zu 3 Herzen bzw. Oliven für die besten ital. Olivenoele vergeben.

Internationale Olivenoelführer:

In den vergangenen Jahren haben sich 3 Olivenoelführer international etabliert.

Der "Flos Olei" des italienischen Puplizisten und Kritikers Marco Oreggio ist ein anerkannt umfassendes Werk über Olivenoele aus aller Herren Länder, indem die besten Oelmuehlen und Olivenoele eines neuen Jahrgangs bewertet und gekürt werden. Die weltweit 100 besten Olivenoele werden auf einer Skala mit bis zu 100 Punkten bewertet.

Die Zeitschrift "MERUM" und "SlowFood Extravirgine" beschränken sich ausschliesslich auf die besten italienischen Olivenoele, wobei "MERUM" bestimmt die strengste Selection füt ital. Olivenoele Extravirgine hat.

Hier werden bis zu 3 Herzen bzw. Oliven für die besten ital. Olivenoele vergeben.