Rondolino Società Cooperativa Agricola Tenuta Colombara

Dieser Carnorolo-Reis wird nach der Ernte ein Jahr gelagert. Dabei reift er nach, wobei Prteine, Stärke und Vitamine weniger wasserlöslich werden. Der Reis bleibt beim Kochen einfach gehaltvoller, das Volumen vergrößert sich und die Klebrigkeit nimmt gravierend ab. Der Reis nimmt durch die gekühlte Lagerung in den Silos, später die Gewürze viel besser auf und ist von einer ausgezeichneten geschmacklichen Qualität. 

Aus eigener Erfahrung kann ich sagen: Es ist das mit Abstand beste Risotto, das ich jemals gegessen habe". Der einem entgegenströmende Duft, aus der geöffneten Dose ist unvergleichlich. Sagenhaft dann das fertige Risotto - das einem ein Lächeln ins Gesicht zaubert !

Die Familie Rondolini stellt auf Ihrem Anwesen den wohl besten Risotto her., Nach der Ernte für 1 - 7 Jahre in temperaturgesteuerten Silos gereift, werden die Reiskörner ganz schonend und nährstofferhaltend in der Schleifschnecke verarbeitet. Was dabei heraus kommt, sind vollkommen unbeschädigte, appetitlich polierte, sehr weisse Reiskörner.

Eine unschlagbare Qualität, sehr nahr- und schmackhaft !
 

Erzeuger: Rondolino Socetà Cooperativa Agricola Tenuta Colombara, I - 13046 Livorno Ferraris / Vercelli - Italia

Acquerello vereint das einfach Kochen von weißem Reis mit wichtigen Nährstoffen, die ansonsten nur in Vollkornreis vorhanden sind.

Durchschnittliche Nährwerte per 100 g:

Brennwert 1452 Kj, Fett 1 g, davon gesätigte Fettsäuren 0,2 g,
Kohlenhydrate 77 g, davon Zucker 0,2 g, Eiweiß 8 g, Salz 0 g.