Ottobratico Extravirgine Olivenoel - 500ml

Ernte 2022/23

Mild-fruchtig

Das Ottobratico wird ausschliesslich aus der Olivensorte Ottobratico gewonnen. Erstmals im Jahre 2002 vermarktet und nur in sehr begrenzten Mengen produziert, wird es mit Sicherheit noch lange in aller Munde sein. Allerhöchstes Lob kommt von der Innung der Olivenmeister, der Corporazione dei Mastri Oleari. Nur 52 Betriebe gehören diesem Verein an und neue Mitglieder müssen sich sehr strengen Qualitätskriterien unterwerfen.

Domenioco Fazari gehört nach einer kleinen Durststrecke wieder zu den besten Erzeugern weltweit, so urteilt "DER FEINSCMECKER 2012".

Das Oel schmeckt wie gewohnt mild und süsslich, dabei aber charakterstark. In Duft und Geschmack zeigen sich reife Tomaten und süsse Mandeln, dazu etwas grüne Banane, gelbe Äpfel und Wiesenlkräuter. Schön zu frischen Weichkäse-Sorten, Mozzarella, oder zu einem Risotto.