Giuseppe Giusti – Balsamico di Modena – seit 1605

Giuseppe Giusti – Balsamico di Modena – seit 1605

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Seit Jahrhunderten, genau seit 1605, wird der Balsamico-Essig in der norditalienischen Provinz Reggio Emilia Romagna in der Stadt Modena hergestellt. Nach alter Tradition wird der Balsamico noch heute von Giusti hergestellt. Der wahre Aceto Balsamico hat durch seine jahrelange Lagerung, von grossen in kleine Holzfässer, aus unterschiedlichen Holzarten, eine langsame Verdunstung der Flüssigkeit. Durch die unterschiedlichen Holzarten, die ihr spezifisches Aroma an den Balsamico abgeben, erreicht er nach jahrelanger Reifung den Gipfel des Geschmacks. Er wird dadurch auch dickflüssig und angenehm mild und süß.

 

Erzeuger: Giuseppe Giusti s.r.l. Via Quattroville 155, I-41123 Modena- Italy


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Der weisse Balsamico aus Modena ist säurearm und entsteht aus weissen Trauben und hat daher eine durchsichtige Farbe. Er schmeckt süßlich, mild und nach Zitrusfrüchten. Er eignet sich für Salate, helle Soucen, für Fisch und Gemüserezepte.

Zuitaten: Traubenmost, Weinessig, enthält 4,5-5,0% Säure

Mindesthaltbarkeit: 2/2025

Durchschnittliche Nährwerte per 100 g

Brennwert 827 Kj, Fett 0 g, davon gesätigte Fettsäure 0 g, Kohlenhydrate 46 g, davon Zucker 46 g, Eiweiß 0,3 g, Salz 0 g

Allergene   enthät Sulfite

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label_siegel22009 Testsieger im großen Balsamico Test "DER FEINSCHMECKER"

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Ein dickflüssiges, ausbalanciertes Meisterwerk aus Modena mit fruchtigem aromatischem Geschmack. Dickflüssig !

Balsamico "Il Denso" 10 Jahre gereift

Zutaten: Traubenmost, Weinessig, enthält 6% Säure

Mindesthaltbarkeit: 25.10.23

Durcvschnittliche NMährwerte per 100 g

Brennwert 1117 Kj, Fett 0 g, davon gesätigte Fettsäure 0 g, Kohlenhydrate 60 g, davon Zucker 60 g, Eiweiß 6,2 g, Salz 0,05 g

Allergene   enthält Sulfite

 

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