Agricola Cooperative AGRESTIS – I – Buccheri / ...

Agricola Cooperative AGRESTIS – I – Buccheri / Sizilien

logoagrestisNahe der Stadt Syrakus liegt das Dorf Buccheri am Südöstlichen Zipfel Siziliens. Dort haben Pippo Paparone und Pietro Nicostra mit Ihren Söhnen und weiteren Gesellschaftern vor über 10 Jahren die Kooperative „Agricola Agrestis“ gegründet.
 
Zwischenzeitlich bewirtschaften sie eigenes Land mit über 6000 Olivenbäumen und haben Land mit weiteren 6000 Olivenbäumen dazu gepachtet.
 
Die Olivenhaine befinden sich in der Bergregion des Monte Iblei im Südosten Siziliens. Buccheri liegt 600 – 700 m über dem Meeresspiegel und ist somit die höchst gelegene Ortschaft der Region. Die Böden sind tonhaltig, die Bepflanzung der oftmals steilen Felder sind terrassenförmig angelegt.
 
90 Prozent ihrer Olivenbäume sind von der hervorragenden Sorte Monte Iblei, die ein sehr aromatisches und ausgeglichenes Olivenoel hervor bringt. Die Oliven werden von Hand geerntet und am selben Tag in einer der besten Oelmühlen Siziliens verarbeitet.
 
Der Verbraucher von wirklich guten Olivenoel ist sich wahrscheinlich nicht bewusst, wieviel Arbeit in einer Flasche Olivenoel steckt. Es ist nicht nur die Ernte und Verarbeitung im Herbst, der Boden muss gepflügt und gepflegt werden, ebenso natürlich die ganzjährige Pflege der Bäume. Die wenigsten Verbraucher wissen auch nicht, dass ein Olivenbaum nur alle zwei Jahre Oliven hervor bringt, deren Ernte sich lohnt! - Im darauffolgenden Jahr ruht sich der Baum aus, sodass sich die Ernte in der Regel nicht lohnt.
 
Wie in ganz Italien ist auch auf Sizilien die geerntete Menge 2014 im Vergleich zu den Vorjahren viel geringer ausgefallen. Der Minderertrag in 2014/15 liegt bei gut 20 Prozent. Allerdings ist die diesjährige Qualität fantastisch. Pietro schwärmt von der diesjährigen Ernte:
 
Wir sind dieses Jahr wirklich sehr Stolz auf unsere Olivenoele. Sie sind im Aroma einen Tick faccetenreicher als letztes Jahr !
 
Hersteller: Soc. Coop. Agricla AGRESTIS, Via Pappalardo 11, I - 96010 Buccheri-Sicily /Italy
 
Alle diese Olivenoele enthalten Sulfite
 
 
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Neue Ernte 2018/19   Mindesthaltbarkeit 30.01.21
 
Intensiv-fruchtig, 100 Prozent aus Tonda Iblei-Oliven. Der Geschmack ist sehr komplex, aromatisch und ein Hauch von Artischocken, schöne Schärfe, am Ende etwas bitter und grasig.
 
Auszeichnungen:
Der FEINSCHMECKER  2012 - 2. Platz
17,80 / Flasche(n) *
Versandgewicht: 0,9 kg
1 ml = 0,04 €

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Lieferzeit: ca. 3-4 Tage

Neue Ernte 2018/19  Mindesthaltbarkeit 30.05.2020
 
bio100Mittel-fruchtig, 100 Prozent aus Tonda Iblei-Oliven. Dieses Olivenoel ist aus unserer TOP-Reihe. Das BELL'OMIO BIO“ ist sehr harmonisch und hat eine eigene Fließfähigkeit. Es hat einen Gemüsegeschmack und einen ausgewogenen harmonischen würzigen Duft nach Trockenfrüchten. Sehr angenehme leichte Schärfe. Ein klasse Olivenoel für Fisch und Meerefrüchte, zum Backen, zum Anrichten für eine Majonnaise, Pesto genovese, also für alles, wo das Olivenoel nicht im Vordergrund stehen sollte.
 
Auszeichnungen:  
Der FEINSCHMECKER  2012 - 1. Platz
BIOL.  2013 - Gold-Medaille
Slow Food  2013 - Guida agl Extravirgine
Merum 2015 - mit 2 Herzen ausgezeichnet
17,80 / Flasche(n) *
Versandgewicht: 0,9 kg
1 ml = 0,04 €

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Feine Creme mit getrockneten Tomaten und Chili. Scharf und würzig. Bestens geeignet zum verfeinern von Gerichten oder auch zum puren Genuss....
 
Durchschnittliche Nährwerte per 100 g
 
Brennwert 1502 Kj, Fett 95,8 g, davon gesätigte Fettsäure 5,44 g, Kohlenhydrate 8,6 g, davon Zucker 2,1 g, Eiweiß 1,83 g, Salz 1,96 g
 
Mindesthaltbarkeit: 03.07.2021
 
Nach dem öffnen im Kühlschrank lagern.
5,35 *
Versandgewicht: 400 g
1 g = 0,05 €

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Kappern- und Mandel-Pesto aus Sizilien. 50 Prozent Kappern, 20 Prozent Mandeln, Agrestis extravirgine Olivenoel, Knoblauch, Essig Salz...
 
Durchschnittliche Nährwerte per 100 g
 
Brennwert 1726 Kj, Fett 40,1 g, davon gesätigte Fettsäure 5,86 g, Kohlenhydrate 11,3 g, davon Zucker 0,1 g, Eiweiß 2,96 g, Salz 1,87 g
 
Mindesthaltbarkeit: 11.01.20
 
Nach dem öffnen kühl lagern und innerhalb von 10 Tagen verwenden.
7,80 *
Versandgewicht: 400 g
1 g = 0,04 €

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NEU + Sensationell ! 
 
Sizilianische Pesto – Wilder Fenchel. Herrliche Pesto aus Sizilien mit 42 Prozent Wilder Fenchel, duftenden Kirschtomaten, Agrestis extravirgine Olivenoel, Pinienkernen, Rosinen....
Unterstützung zu gegrilltem  und gebratenen Schweinefleisch, Spanferkel und Lamm. Zu Sardellen, Lachs, Schwertfisch, grundsätzlich zu gegrilltem Fisch !
 
Durchschnittliche Nährwerte per 100 g
 
Brennwert 1753 Kj, Fett 44 g, davon gesätigte Fettsäure 6,4 g, Kohlenhydrate3,9 g, davon Zucker 0 g, Eiweiß 1,9 g, Salz 0,09 g
 
Mindesthaltbarkeit: 7.04.20
 
Nach dem öffnen kühl lagern und innerhalb von 10 Tagen verwenden.
7,80 *
Versandgewicht: 400 g
1 g = 0,04 €

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