Quattrociocchi Americo - Alatri/Latium

Quattrociocchi Americo - Alatri/Latium

SlogoAmerico Quattrociocchi wuchs mit den Oliven auf, den seine Familie widmet sich seit 1888 dem Anbau und der Pflege der Olivenhaine. Er wollte gar nichts anderes werden als Olivenbauer und -produzent, weil die Oliven seit kindesbeinen seine große Leidenschaft sind. Er besitzt z.B. keine anderen Bücher, als die über Oliven und Olivenoele.

Zwischenzeitlich ist sein Landgut auf über 40 ha angewachsen, mit über 12.000 Stück Olivenbäumen der Sorten Moraiolo, Frantoio, Leccine und die im Latium weit verbreitete Sorte "Itrana".

Erst seit 1999 füllt er sein hochwertiges Extravirgine Olivenoel in Flaschen ab. Vorher wurde es nur in Gebinden in der näheren Umgebung verkauft.

bio100Aber schon 2002 erhielt man die BIO-Zertifizierung.

Die Ernte erfolgt sortenrein und ausschließlich von Hand. Die tagsüber geernteten Oliven werden noch am selben Tag in der eigenen hochmodernen Oelmühle verarbeitet.

Die vielen Nationalen und Internationalen Auszeichnungen belegen den hohen Qualitätsstandart. In den letzten Jahren gabe es praktisch keine Prämierung, wo seine Olivenoele nicht vordere Plätze oder sogar als Sieger gekürt wurden. 2017 haben 3 seiner Olivenoele in Deutschland beim Olivenoeltest "Der Feinschmecker" den Olio Award 2017 gewonnen. - Ein echter Überflieger !

Hersteller: Azienda Agricola Biologica Quattrociocchi Americo,

                Via Mole S. Maria 8a, I - 03011 Alatri / Italy

 

Alle diese Olivenoele enthalten Sulfite

 

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Mittelfruchtig - Ernte 2018/19- Mindesthaltbarkeit: 21.10.2020

Das Classico-Bio ist ein Cuvée aus den Olivensorten, Moraiolo, Leccine und Itrana, die zu den bekanntesten und geschätztesten Sorten im Latium gehören. In der Farbe ist das Classico-Bio Olivenoel goldgelb mit grünen Reflerxen. Im Duft grüne Noten von frisch geschnittenem Gras, grüne Äpfel, Mandeln und Tomaten. Eine wundervolle Balance zwischen bitteren und scharfen Noten.

Wir empfehlen die Verwendung zu Gemüse, gegrilltem Fleisch und Fisch, zu Antipasti und natürlich zu frischem Landbrot.

2. Platz beim "Der Feinschmecker-Olivenoeltest 2017"

Mittelfruchtig

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Intensiv-fruchtig - Ernte 2018/19 Mindesthaltbarkeit:  5.02.2021

Einfach superb. Ein grandioses Extravirgine Olivenoel. Ein Meisterwerk - die Oelentdeckung des Jahre 2017. Dieses Olivenoel wird ausschließlich aus der Olivensorte "Moraiolo" von ausgesuchten Olivenhainen von Hand geerntet. In der eigenen Oelmühle am selben Tag verarbeitet.

Die Farbe des Superb ist grünlich mit gelben Reflexen. Im Duft nach frisch geschnittenem Gras, grünen Oliven und Artischocken. Die Balace zwischen bitter und scharf ist sehr ausgewogen.

Wir empfehlen diese wunderbare Olivenoel für Thunfischsalat, gegrillten Fleisch und Fisch, für Bruschetta und auch solo oder zu frischem Landbrot

Ein Testsieger der auch Sie begeistern wird !
1. Platz beim "Der Feinschmecker-Olivenoeltest 2017 / Intensiv-fruchtig !

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Intensiv-fruchtig - Ernte 2018/19- Mindesthaltbarkeit: 5.02.2021

Dieses Delicato-BIO stammt ausschließlich von der Olivensorte "Leccino" Die Farbe ist goldgelb mit leichten grünen Reflexen. Im Duft nach Artischocken und Chikore, nach Kopfsalat und schwarzem Pfeffer und am Ende ein dezidierter Geschmack von süßen Mandeln. Die bittere und würzige Geschmacksnote sind harmonisch eingebunden.

Diese Olivenoel passt hervorragend zu Vorspeisen, Lachs carpaccio, Risotto,Artischocken, gegrilltem Fisch, gekochtem Fisch, Gemüse, Meeresfrüchten, Frischkäse und auch zu Gebäck.

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Mittelfruchtig - Ernte 2018/19- Mindesthaltbarkeit:  5.02.2021

Sparpreis !

Das Classico-Bio ist ein Cuvée aus den Olivensorten, Moraiolo, Leccine und Itrana, die zu den bekanntesten und geschätztesten Sorten im Latium gehören. In der Farbe ist das Classico-Bio Olivenoel goldgelb mit grünen Reflerxen. Im Duft grüne Noten von frisch geschnittenem Gras, grüne Äpfel, Mandeln und Tomaten. Eine wundervolle Balance zwischen bitteren und scharfen Noten.

Wir empfehlen die Verwendung zu Gemüse, gegrilltem Fleisch und Fisch, zu Antipasti und natürlich zu frischem Landbrot.

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Ernte 2018/19 - Mindesthaltbarkeit: 18.11.2020

Spezialität aus Italien, aromatisiertes Extravirgine Olivenoel mit Lemone.

Frisch, fruchtig und mittel intensiv mit Noten von Lemonen.

Der Lemonengeschmack ist vollmundig.

Besonders gut zu allen Fischgerichten und Krustentieren.

Beträufelt auf Salate, gekochtes Gemüse und Fleisch und natürlich für die mediterane Küche

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Ernte 2018/19 - Mindesthaltbarkeit: 18.01.2021

Spezialität aus Italien,

aromatisiertes Extravirgine Olivenoel mit weissem Trüffel

Von Hand geerntete Oliven, frisch, fruchtig und mittel intensiv, vollmundig mit Geschmack nach weissen Trüffeln.

Besonders zu Carpaccio, zu Pastagerichten, Tortellini, besonders phantasievoll für mediterane Gerichte ...lassen Sie sich begeistern...

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Ernte 2018/19 - Mindesthaltbarkeit: 17.12.2020

Spezialität aus Italien, aromatisiertes Extravirgine Olivenoel mit Orangen

Von Hand geerntete Oliven, frisch, fruchtig und mittel intensiv.

Vollmundiger Geschmack nach Orangen.

Verwenden Sie diese Spezialität zur Zubereitung von Süßspeisen, natürlich Ente, Sommer-Salate, gedünstetem Gemüse und Meeresfrüchten, besonders phantasievoll für mediterane Gerichte.

Tipp: Als Dressing zu Salat aus frischen Orangen, schwarzen Oliven, Minze und schwarzer Pfeffer !

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Ernte 2018/19 - Mindesthaltbarkeit:  4.01.2021

Spezialität aus Italien, aromatisiertes Extravirgine Olivenoel mit Basilikum

Von Hand geerntete Oliven, frisch, fruchtig und mittel intensiv.

Vollmundiger Geschmack nach Basilikum.

Ideal für Tomatensalat, grüne Salate, zu Mozarella und Bruchetta, überbackenem Käse, besonders phantasevoll für mediterane Gerichte.

Tipp: Sie sollten es versuchen.....und werden begeistert sein...!

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Ernte 2018/19 - Mindesthaltbarkeit: 10.01.2021

Spezialität aus Italien, aromatisiertes Extravirgine Olivenoel mit Peperoni ( Chili )

Von Hand geerntete Oliven, frisch, fruchtig und mittel intensiv.

Vollmundiger Geschmack nach Peperoni.

Verwenden Sie dieses Würzoel zu Gemüsesuppen, auch Fisch, gegrilltem Gemüse, Bruchetta, Pasta und Spaghetti, Salaten und Pizza, und natürlich zu mediteranen Gerichten.

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