Frantoi Cutrera, Sizilien

Frantoi Cutrera - Sizilien

 

Logo.gif Die Cutrera Oelmühle ist ein Familienunternehmen mit über 50 Hektar Land und über 4000 Olivenbäumen in der Chieramonta Gulfi Region, im Süden Siziliens. Im Herzen der Iblei-Berge widmet man sich seit Generationen dem Olivenanbau. Gegründet wurde die Mühle im Jahre 1979 vom Vater Giovanni und seit dem Jahre 2000 wird sie von den Kindern Maria, Giuseppina und Giovanni jun. mit Ihren Partnern geführt. Obwohl sich der Vater mit seinem unendlichen Wissen aus dem täglichen Geschäft zurückgezogen hat, steht er seinen Kindern mit Rat und Tat zur Seite.

Geerntet wird ausschliesslich von Hand und dann in luftdurchlässigen Transportbehältern in die eigene hochmoderne Oelmühle transportiert. Die Oelmühle besteht aus drei Extraktionslinien, die auf dem neuesten Stand der Technik sind. Die drei Produktionslinien erlauben die Verarbeitung der Oliven, dem entsprechenden Reifegrad der Oliven anzupassen. Dadurch werden die intensiven Fruchtaromen und die schonende Behandlung der Oliven garantiert. Das gepresste Olivenoel wird unter den perfekten Temperaturen und unter Ausschluss von Sauerstoff gelagert. Bei der Abfüllung der Flaschen werden die Flaschen vorher mit Stickstoff befüllt um die chemische Stabilität des Olivenoels zu garantieren.

 

Durch die hohen Qualitätsansprüche der Familie Cutrera gehören die Olivenoele der Frantoi Cutrera Jahr für Jahr zu den besten der Welt.

 

Hersteller: Frantoi Cutrera e C. s.n.c. C. da P. dell'Acqua, I - 97012 Ciaramonte Gulfi-Sicily / Italy

Alle diese Olivenoele enthalten Sulfite

 

Erfolg hat einen Namen  =  Qualität !

 

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Viele nationalen und internationale Auszeichnungen, u.a:

  • Auszeichnung im „Sol D'oro“  2009, 2010, 2011, 2012
  • Slow Food Selection – 3 Oliven
  • MERUM – Magazin -  3 Oliven
  • Gewinner  „Der Feinschmecker“ 2011
  • FLOS OLEI  2011: 97 Punkte von 100 Möglichen ( absolute Spitze )

 


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97Dieses wunderbare Oel sollten Sie mal probieren....
Es wird auch von Deutschen Spitzenköchen verwendet....
Das PRIMO DOP ist ein perfektes, harmonisches Olivenoel, mit moderaten Bitternoten und einer feinen langanhaltenden Schärfe.

Intensiv fruchtig

 Neue Ernte 2016, Haltbarkeit: 5/2018

  • Intensiv fruchtiges Olivenoel aus Sizilien, 100% aus der Sorte Tonda Iblea, duftend nach Tomaten, Minze, Basilikum und grünem Gras.
  • Samtig mit feiner Schärfe.
  • Ideal passt dieses Olivenoel zu Bruchetta mit Tomaten, mediteranen Salaten, Pastagerichte, zu gegrilltem Fisch und Meeresfrüchte.

Viele nationale und internationale Auszeichnungen, u.a

           2012 Guida Flos Olei – Das beste Olivenoel der Welt

  • 2010 Slow Food – 3 Olivenbaum
  • 2010 MERUM-Magazin – Top 100 beste Olivenoele
  • 2010 „ERCOLE OLIVARIO“ - 1. Platz, Kategorie: intensiv-fruchtig
  • 2010 „ORCIOLA d'ORO“ - 1. Platz, Kategorie: intensiv-fruchtig
  • 2010 „Der Feinschmecker“ - 3. Platz, Kategorie: intensiv-fruchtig

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17,50 / Flasche(n) *
Versandgewicht: 0,9 kg
1 ml = 0,04 €

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97Intensiv fruchtig
Neue Ernte 2016, Haltbarkeit: 05/2018

Aus 100% Tonda Iblea-Oliven – aus kontrolliertem biologischen Anbau.

Intensiv-fruchtifg, nach grünen Tomaten und grasig duftend, mit vollem Körper und Kräuteraromen, trotzdem samtig mit feiner Schärfe.

bioDieses wunderbare BIO-Olivenoel sollten Sie probieren....

Dies ist bei uns eines der beliebtesten und meistverkauften Olivenoele

Viele nationale und internationale Auszeichnungen, u.a:

  • 2012 „Slow Food-Selection“ - 3 Oliven
  • 2012 „Guida FLOS OLEI“ - The Best Oil Mill of the Year
  • 2010 „ORCIOLO d'OR“ - Sieger Kategorie: intensiv-fruchtig
  • 2009 „MERUM Magazin“ - Top 67 – Die besten Olivenoele Italiens
  • 2009 „Der Feinschmecker“ - OLIO AWARD – Top 50

 

17,50 / Flasche(n) *
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1 ml = 0,04 €

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Mittel-fruchtig

Neue Ernte 2015/16, Haltbarkeit: 04.2018

Dieses Olivenoel wird aus den Sorten Moresca, Biancolilla, Nocelara und Cerasuola gewonnen. Mittleres olivgrünes Gelb, süsslich, reif nach Bananen und Äpfeln, kaum bitter, leicht mandelige Frucht und Pinienkerne, am Ende mittlere Schärfe, leicht dickflüssig.

17,90 / Flasche(n) *
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1 ml = 0,02 €

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Tomatensauce 70%, Extravirgine Olivenoel 10%, Peperonico, Zucker und Zwiebeln

Duirchschnittliche Nährwerte per 100 g

Brennwert 284 Kj, Fett 3,54 g, davon gesätigte Fettsäure 1,5 g, Kohlenhydrate 7,0 g, davon Zucker 5,8 g, Proteingehalt 2,2 g, Eiweiß 2,3 g, Salz 0,5 g

 

5,35 / Glas *
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1 g = 0,02 €

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Basilikum 63%, Extravirgine Olivenoel, Käse, Mandeln, Salz, Pistazien, Knoblauch

Duchschnittliche Nährwerte per 100 g

Brennwert 1327 Kj, Fett 32,2 g, davon gesätigte Fettsäure 4,5 g, Kohlenhydrate 3,4 g, davon Zucker 3,2 g, Proteingehalt 4,5 g, Salz1,6 g

 

4,50 / Glas *
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Getrochnete Tomaten, frisches Basilikum und Mandeln aus Avola. Sizilianische Tomatensauce, die ausgezeichnet auf Bruschetta oder zu Pasta (Spaghetti,Penne usw.)schmeckt.

Durchschnittliche Nährwerte per 100 g

Brennwert 861 Kj, Fett 20 g, davon gesätigte Fettsäure 2 g, Kohlenhydrate 4,5 g, davon Zucker 4,4 g, Proteingehalt 2,0 g, Eiweiß 1,2 g, Salz 1,5 g

 

4,50 / Glas *
Versandgewicht: 0,9 kg
1 g = 0,02 €

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Getrocknete sizilianische Kirschtomaten, Roter Knoblauch. Basilikum, Meersalz, Extravirgine Olivenoel.

Zwei Minuten erhitzen. Perfekt zu allen Arten von Pasta. 

Durchschnittliche Nährwerte per 100 g

Brennwert 137 Kj, Fett 0,14 g, davon gesätigte Fettsäure 0 g, Kohlenhydrate 3,5 g, davon Zucker 0,5 g, Proteingehalt 1 g, Eiweiß 2 g, Salz 0,5 g

 


 

5,70 / Glas *
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1 g = 0,02 €

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Tomatenmark auf sizilianische Art! Mit gebratenem Knoblauch, Extravirgine Olivenoel, Basilikum, Meersalz, Zucker und Peperoni.

Zwei Minuten erhitzen. Passt zu allen Arten von Pasta. Gut zum Würzen von Pizza, auch zum Hauptgericht mit Fleisch und Fisch.

Durchschnittliche Nährwerte per 100 g

Brennwert 93 Kj, Fett 0,2 g, davon gesätigte Fettsäure 0 g, Kohlenhydrate 3 g, davon Zucker 3 g, Proteingehalt 1,3 g, Eiweiß 1,5 g, Salz 0,2 g

 

 

3,80 / Glas *
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