Olearia San Giorgio Fazari - Kalabrien

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Das Aspromontano-Olivenöl des dynamischen Unternehmers Domenico Fazari hat die Küchen der deutschen Spitzengastronomie erobert – Cornelia Poletto in Hamburg, Dieter Müller in Bergisch Gladbach und  Harald Wohlfahrt in Baiersbronn schwören auf das fein – fruchtige, milde und fein - aromatische  Olivenöl.

"Wir Köche der Spitzengastronomie sind immer auf der Suche nach dem Aussergewöhnlichen – mit dem „Aspromontano“ haben wir es gefunden." - Harald Wohlfahrt

 

Lieferant: Olearia.de GmbH. Wilhelm-Maybachstrasse 31/1, D - 72108 Rottenburg / Baden-Württemberg

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Ernte 2018/19,  Haltbarkeit: 2020

Mild-fruchtig

 

Das Olivenoel der deutschen Spitzengastronomie !


Das „Aspromontano-Öl“ des dynamischen Unternehmers Domenico Fazari hat die Küchen der deutschen Spitzengastronomie erobert – Cornelia Poletto in Hamburg, Dieter Müller in Bergisch Gladbach und  Harald Wohlfahrt in Baiersbronn schwören auf das fein – fruchtige, milde und fein - aromatische  Olivenöl.

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bio100.jpgErnte 2018/19, Haltbarkeit: 2020

Mild-fruchtig

 

1. Platz 2010 aus über 865 getesteten Olivenoelen !


Duft von frischen Kräutern und ausgeprägte Nuancen von grünen Äpfeln und grünen Tomaten. Der Duft ist fein, delikat und lang anhaltend. Ausgeglichen in den Abstufungen zwischen bitter und würzig und mit einem ausgeprägten Duft von frischem Gras, nachhaltig Aromen von Apfel und Tomate.

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94Ernte 2018/19, Haltbarkeit: 2020

Mild-fruchtig

Das Ottobratico wird ausschliesslich aus der Olivensorte Ottobratico gewonnen. Erstmals im Jahre 2002 vermarktet und nur in sehr begrenzten Mengen produziert, wird es mit Sicherheit noch lange in aller Munde sein. Allerhöchstes Lob kommt von der Innung der Olivenmeister, der Corporazione dei Mastri Oleari. Nur 52 Betriebe gehören diesem Verein an und neue Mitglieder müssen sich sehr strengen Qualitätskriterien unterwerfen.

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