Pfälzer Spezialitäten

Pfälzer Spezialitäten

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Der Familienbetrieb aus Wachenheim/Pfalz hat Karriere gemacht, seitdem Kanzler Kohl in langen Regierungsjahren für sein und der „Pfälzer Leibgericht“ die Werbetrommel gerührt hat. Denn die Metzgerei Hambel ist spezialisiert auf Pfälzer Saumagen und Pfälzer Spezialitäten. Sie beliefert damit nicht nur die Pfälzer Spitzengastronomie (Deidesheimer Hof), Hotelküchen in ganz Deutschland, die ICE-Speisewagen oder die erste Klasse der Lufthansa, sondern bis heute den Privathaushalt des Alt-Bundeskanzlers.

Viele Staatsgäste, darunter Gorbatschow, aber auch Spaniens König Carlos waren begeistert. Selbst Frankreichs Spitzenkoch Paul Bocuse ließ es sich nicht nehmen und war hellauf begeistert. - Die Pfälzer wunderts nicht !

Hersteller: Metzgerei Klaus Hambel, Hintergasse, D - 67157 Wachenheim


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Traditionelle Pfälzer Leberknödel, ca. 125 g/Stück vac. 50% Schweinefleisch,. 38% Schweineleber, Weizenbrötchen, Zwiebel, Frischei, Salz und Gewürze. Die Pfälzer Leberknödel werden nur mit frischen Zutaten hergestellt. Frischgemahlene Gewürze verleihen ihnen einen abgerundeten Geschmack.

Tipp: 20 Minuten in heisser Brühe ziehen lassen, als Pfälzer Leberknödel-Suppe servieren, oder mit gedünsteten Zwiebeln belegen und mit Sauerkraut servieren.

Durchschnittliche Nährwerte per 100 g

Brennwert 974 Kj, Fett 13,6 g, davon gesätigte Fettsäure 5,8 g, Kohlenhydrate 12,1 g, davon Zucker 1,2 g, Eiweiß 15,7 g, Salz 1,7 g

2,95 *
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Lieferzeit: ca. 3-4 Tage

Die Standartfüllung besteht aus magerem Schweinfleisch, Bratwurstbrät, Kartoffeln und Gewürzen, die man in den Naturdarm gibt. Varianten für die Füllung sind Schafskäse mit getrockneten Tomaten und Chili oder saisonabhängig auch Pfifferlinge mit Speck, Kastanien oder grüner Spargel. Mit einem Fettanteil unter 5% ist unser Pfälzer Saumagen auch für Schlankheitsbewusste sehr attraktiv !

Durchschnittliche Nährwerte per 100 g

Brennwert 439 Kj, Fett 3,15 g, davon gesätigte Fettsäure 1,3 g, Kohlenhydrate 5,6 g, davon Zucker 0,25 g, Eiweiß 13,3 g, Salz 1,6 g

 

Unser Tipp: Die Dose von beiden Seiten öffnen, den Saumagen herausnehmen

 

 

Unser Tipp: Die Dose von beiden Seiten öffnen, den Saumagen herausnehmen und in Scheiben schneiden von ca. 1 cm. Mit etwas Butter knusprig braun braten. Dazu Sauerkraut und Bauernbrot oder Kartoffelpueree servieren.

- Guten Appetit -

 

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Den Saumagen im Naturdarm erhalten Sie in Größen zwischen ca.2 - 3,5 kg. Bitte geben Sie im Feld " Hinzufügen zum Warenkorb" das gewünschte Gewicht ein.

Da es sich um ein Naturprodukt handelt, kann die gewünschte Menge um +/- 200g differieren. Berechnet wird das tatsächliche Gewicht.

Füllung und Zubereitung siehe Produkt anzeigen.

Durchschnittliche Nährwerte per 100 g

Brennwert 439 Kj, Fett 3,19 g., davon gesätigte Fettsäure 1,3 g, Kohlenhjydrate 5.6 g, davon Zucker 0,25 g, Eiweiß 13,3 g, Salz 1,6 g

Mit einem Fettanteil unter 5% ist unser Pfälzer Saumagen auch für Schlankheitsbewusste sehr attraktiv !

 

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Die Standartfüllung besteht aus magerem Schweinfleisch, Bratwurstbrät, Kartoffeln und Gewürzen, die man in den Naturdarm gibt. Varianten für die Füllung sind Schafskäse mit getrockneten Tomaten und Chili oder saisonabhängig auch Pfifferlinge mit Speck, Kastanien oder grüner Spargel.

Durchschnittliche Närwerte per 100 g

Brennwert 560 Kj, Fett 6,6 g, davon gesätigte Fettsäurer 3,82 g, Kohlenhydrate 4,98 g, davon Zucker 0,34 g, Eiweiß 13,62 g, Salz 1,77 g

Mit einem Fettanteil unter 5% ist unser Pfälzer Saumagen auch für Schlankheitsbewusste sehr attraktiv !

 

Unser Tipp: Die Dose von beiden Seiten öffnen, den Saumagen herausnehmen

 

 

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Die Standartfüllung besteht aus magerem Schweinfleisch, Bratwurstbrät, Kartoffeln und Gewürzen, die man in den Naturdarm gibt. Varianten für die Füllung sind Schafskäse mit getrockneten Tomaten und Chili oder saisonabhängig auch Pfifferlinge mit Speck, Kastanien oder grüner Spargel.

Durchschnittliche Nährwerte per 100 g

Brennwert 491 Kj, Fett 5,05 g, davon gesätigte Fettsäure 2,38 g, Kohlenhydrate 5,12 g, davon Zucker0,7 g, Eiweiß 12,46 g, Salz 1,54 g

Mit einem Fettanteil unter 5% ist unser Pfälzer Saumagen auch für Schlankheitsbewusste sehr attraktiv !

 

Unser Tipp: Die Dose von beiden Seiten öffnen, den Saumagen herausnehmen

 

 

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Die Standartfüllung besteht aus magerem Schweinfleisch, Bratwurstbrät, Kartoffeln und Gewürzen, die man in den Naturdarm gibt. Varianten für die Füllung sind Schafskäse mit getrockneten Tomaten und Chili oder saisonabhängig auch Pfifferlinge mit Speck, Kastanien oder grüner Spargel.

Durchschnittliche Nährwerte per 100 g

Brennwert 422 Kj, Fett 3,09 g, davon gesätigte Fettsäure 1,26 g, Kohlenhjydrate 6,31 g, davon Zucker 1,12 g, Eiweiß 12,92 g, Salz 1,64 g

Mit einem Fettanteil unter 5% ist unser Pfälzer Saumagen auch für Schlankheitsbewusste sehr attraktiv !

 

Unser Tipp: Die Dose von beiden Seiten öffnen, den Saumagen herausnehmen

 

 

 

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Eine Spezialität aus dem Hause Hambel

Durchschnittliche Nährwerte per 100 g

 

Brennwert 1177 Kj, Fett 24,86 g, davon gesätigte Fettsäure 10,5 g, Kohlenhydrate 0,8 g

davon Zucker 0,16 g, Eiweiß 16,1 g, Salz 1,8 g

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Eine Spezialität aus dem Hause Hambel

Durchschnittliche Nährwerte per 100 g

Brennwert 1177 Kj, Fett 24,16 g, davon gesätigte Fettsäure 10,5 g, Kohlenhydrate 0,9 g, davon Zucker 0,76 g, Eiweiß 16,1 g, Salz 1,8 g

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Eine Spezialität aus dem Hause Hambel

Durchschnittliche Nährwerte per 100 g

Brennwert 1020 Kj, Fett 18,89 g, davon gesätigte Fettsäure 18,0 g, Kohlenhjydrate 0,9 g, davon Zucker 0,19 g, Eiweiß 18,0 g, Salz 1,7 g

5,95 *
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Eine Spezialität aus dem Hause Hambel

Duirchschnittliche Nährwerte per 100 g

Brennwert 1020 Kj. Fett 18,89 g, davon gesätigte Fettsäure 8,0 g, Kohlenhydrate 0,9 g, davon Zucker 0,19 g, Eiweiß 18 g, Salz 1,7 g

3,95 *
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Eine Spezialität aus dem Hause Hambel

Durchschnittliche Nährwerte per 100 g

Brewnmnwert 1610 Kj, Fett 37,63 g, davon gesätigte Fettsäure 15,6 g, Kohlenjhydrate 0,8 g, davon Zucker 0,16 g, Eiweiß 12 g, Salz 2,2 g

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