Pasta aus Italien

Pasta aus Italien


Pastifico dei Campi aus Gragnano / Neapel

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Pastificio dei Campi - die BESTE Pasta der Welt

Feinschmecker und Fachleute halten die Pastificio di Campi für die Beste Pasta der Welt. Die Nudeln des italienischen Ausnahmekönners Arturo Elefante sind eine Klasse für sich. Er zeigt, dass es bei der Herstellung nicht nur auf beste Zutaten und viel Fingerspitzengefühl, sondern sogar auf das Wetter, bzw. die Luftfeuchtigkeit ankommt.

Martelli – Pasta aus Lari/Toskana

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Unsere handwerklich hergestellte Pasta ( Spaghetti, Spaghettini, Penne, Maccheroni und Fusilli di Pisa) bekommt Ihre besondere Qualität durch das langsame Mischen des Teiges, der nur aus bestem toskanischen Hartweizen-Gries und frischen Wasser besteht. Der Teig wird durch Bronceformen gepresst, dadurch erhält die Pasta ihre typische rauhe Oberfläche. Anschliessend wird die Pasta langsam bei höchstens 33 – 35 Grad vorgetrocknet. Die anschliessende Lufttrocknung dauert mindestens 50 Stunden, wobei die Dauer auch vom Wetter und der Luftfeuchtigkeit abhängt.

Premiato Pastificio Afeltra aus Gragnano / Neapel / seit 1848

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Premiato Pastificio Afeltra aus Gragnano IGP / seit 1848

 

Es ist nicht selbstverständlich, eine so hervorragrnde Pasta-Manufaktur in seinem Programm zu haben. In der Pastificio Afeltra wurde z.B. auch die Maccheroni-Pasta erfunden. Deshalb freuen wir uns, Ihnen einen weiteren großen italienischen Pasta-Produzenten vorstellen zu dürfen.

Benedetto Cavalieri - Maglie (Lecce)

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In fünfter Generation produziert man in Maglie / Lecce eine der BESTEN NUDELN Italiens, was auch die vielen Auszeichnungen im In- und Ausland belegen.
Wiederholt wurde die Antico Pastifico Benedetto Cavalieri auch vom „DER FEINSCHMECKER“ für seine unverkennbar hohen Qualitätsstandart ausgezeichnet.

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La Campofilone - Eierpasta - Marken / Italien

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Die Pasta aus dem Pastastädtchen Campofilone hat eine lange Tradition und Erfahrung in der Herstellung von qualitativ hochwertigen Eiernudeln.

 

Schwäbische EIER-Spätzle

 

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Feinste Nudeltradition
TRESS Produkte bestechen durch "innere Werte"
Herstellung ausschließlich im "Biosphärengebiet Schwäbischer Alb"
Nachhaltige Lebensmittelproduktion
Engagement für Lebensmittel und eine Landwirtschaft ohne Gentechnik
Höchster Qualitätsstandart