Acetaia Leonardi - Balsamico di Modena

Die Essig-Manufaktur Leonardi wurde 1871 gebründet. In der Mitte des 19. Jahrhunderts hat sich die Herstellung vonlogo_acetaia_leonardi Balsamico-Essig aus eigenen Rohstoffen heraus kristallisiert und auch darauf spezialisiert.

In der Tat ist das Bauernhaus mit seinen 10ha Weinbergen noch heute der zentrale Firmensitz. Die eigenen Weinberge sind hauptsächlich mit der roten Lambrusco-Traube und der weißen Trebbiane-Traube bestückt.

Es ist also ein Unternehmen mit einem geschlossenen Kreislauf, da alle Produktionschritte
im eigenen Hause ausgeführt werden.

Tatsächlich hat der Balsamico-Essig von Leonardi eine besondere Würze Er wird nur in begrenzter Stückzahl
produziert. Weil auf dem geografischen Gebieteten von Modena und der Region Emilia
Romamana ganz besondere Umwetlbedingungen gegeben sind.  Es scheint so zu sein, dass das besondere Klima der Region, mit seinen hohen thermischen Schocks, zwischen den sehr heißen Sommern und dem kalten Winter,
dem Traubenmost ermöglicht, unter den besten Bedingungen nach den traditionellen Methoden zu gären und zu reifen.

Diese Tradition wird von der Familie Leonardi hoch gehalten und Jahr für Jahr wiederholt, um den gleichen Produktzyklus und die gleichbleibende hohe Qualität zu garantieren.

Es ist unter Kennern und Feinschmecke bekannt, dass die Acetaia Leonardi für Ihe lange Tradition und hohe Qualität schon viele Auszeichnungen und Medaillen erhalten hat.

Eben eine richtige Edelschmiede!

Erzeuger:
Acetaia Leonardi SRL.
Via Mazzacavallo 62
I-41043 Formigine - Modena/Emilia Romagne

(Alle Produkte enthalten Sulfite)


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Artikel-Nr.: Leonardi L192

Acetaia Leonardi  -  Balsamico di Modena IGT. 0,250 ml-Flasche in Geschenkverpackzng,Aceto-Balsamico-di-Modena-Indicazione-geografica-protetta-min

6 Jahre in verschiedenen Holzfässern gereift


Seit 1871 produziert die Familie Leonardi in der Nähe von Modena Balsamico-Essige auf höchstem Niveau. Bei diesem Balsamico kommt die Lambrusco-Traube zum Einsatz die in Modena gezüchtet wurde.

Durchschnittliche Nährwerte per 100 g:
Brennwert 955 Kj, Kohlenhydrate 52 g,
davon Zucker 52 g, Eiweiss 0,67 g, Salz 0,05 g

Das Produkt enthält Sulfite

15,75 *
Versandgewicht: 500 g
1 l = 63,00 €

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Artikel-Nr.: Leonardi L191

 Acetaia Leonaedi  -  Balsamico di Modena IGT: 0,250 ml-Flsche 

Aceto-Balsamico-di-Modena-Indicazione-geografica-protetta-min

 


 in Geschenkverpackung,, in verschiedenen Holzfässern 4 Jahre gereift

seit 1871 produziert die Familie Leonardi in der Nähe von Modena Balsamicos auf allerhöchstem Niveau. Bei diesem Balsamico kommen verschieder Traubensorten zum Einatz.Insgesamt sind vom Konsortium insgesamt nur 7 Sorten Trauben zur Herstellung erlaubt.

Durchschnittliche Nährwerte per 100 g:
Brennwert 845 Kj, Kohlenhydrate 45 g,
davon Zucker 45 g, Eiweiss 1,25 g, Salz 0,06 g

 

Das Produkt enthält Sulfite
 

16,45 *
Versandgewicht: 500 g
1 l = 65,80 €

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Artikel-Nr.: Leonardi L176

Acetaia Leonaedi  -  Balsamico Vinegar of Modena "Mathilde"  250 ml-Flasche in Geschenkverpackung,
Aceto-Balsamico-di-Modena-Indicazione-geografica-protetta-min6 Jahre in verschiedenen Holzfässern gereift 

 
 Mindestens 6 Jahre reift dieser Balsamico di Modena in verschiedenen Holzfässern. Hergestellt ist er aus eingekochtem Traubenmost und Essigsäure, die durch Zugabe von älterem Balsamico  vollkommen wird. Im Geschmack ist er frisch, tief und traubig. Eben was Besonderes!

 Durchschnittliche Nährwerte per 100 ml:
 Brennwert 970 Kj, Kohlenhydrate 51,9 g,
 davon Zucker 51,9 g, Eiweiß o,67 g
, Salz 0,06 g    

Das Produkt enthält Sulfite

 

21,75 *
Versandgewicht: 500 g
1 l = 87,00 €

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Artikel-Nr.: Leonardi L194

Acetaia Leonardi  -  Balsamico di Modena IGP.  250 ml-FlascheAceto-Balsamico-di-Modena-Indicazione-geografica-protetta-min
in Geschenkverpackung, mindestens 10 Jahre gereift


Leonardi - dieser Name bürgt für außergewöhnliche Qualität: 

Hier ist der Beweis ! Die Trauben für diesen Balsamico werden ausschließlich von Hand geerntet. Lambrusco-Trauben besitzen einen kräftigen, würzigen Geschmack, die Trebbiano-Traube steuert die Süße und die delikaten Aromen bei.

Durchschnittliche Nährwerte per 100 g:
Brennwert 1115 Kj, Kohlenhydrate 60 g,
davon Zucker 60 g, Eiweiß 0,9 g, Salz 0,06 g   

Das Produkt enthält Sulfite

 

24,15 *
Versandgewicht: 500 g
1 l = 96,60 €

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Artikel-Nr.: Leonardi G205

 Acetaia Leonardi  Condimento aus Modena, Gentile 100 ml-Flasche 
 in Geschenkverpacjng, 6 Jahre in versciedenen Holzfässern gereift / G205


 Das 6 Jahre im Holzfassgereifte Condimente hat unter 6% Säore und ist weicher und süßlicher als Balsamico di Modena und damit lassen sich jegliche Speisen verfeinern. z.B. geschnittene Tomaten mit Gorgonzola Parmesankäse.

 Durchschnittliche Nährwerte per 100 g:
 Brennwert 846 Kj, Kohlenhydrate 46 g,
 davon Zucker 46 g, Eiweiß 0,67 g, Salz 0,06 g

Das Produkt enthält Sulfite

17,15 *
Versandgewicht: 200 g
1 l = 171,50 €

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Artikel-Nr.: Leonardi BL450

Acetaia Leonardi  -  Balsamico di Modena weiss 250 ml-Flache / BL450         11,15  €Bio-min
BIO


Aus Weissweinessig und Traubenmost wird dieses mild-fruchtige Dressing erzeugt. Am Gaumen mit feinen Vannillenoten.

Durchschnittliche Nährwerte per 100 g:
Brennwert 829 Kj, Kohlenhydrate 47 g
davon Zucker 47 g, Eiweiss 0,3 g, Salz 0,01 g

Das Produkt enthälst Sulfite

 

11,15 *
Versandgewicht: 500 g
1 l = 44,60 €

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Artikel-Nr.: Leonardi L225

Acetaia Leonardi Balsamico di Modena weiss 100 ml-Flasche
5 Jahe gereift im Eichenholzfass


Hervorragend zu Salaten, rohem und gekochtem Gemüse, hellem Fleisch, Fich und Saucen. Oder versuchen Sie mit einem Obstsalat oder Eis.

 Durchschnittliche Nährwerte per 100 g:
 Brennwert 829 Kj, Kohlenhydrate 47 g,
 davon Zucker 47 g, Eiweiss 0,31 g, Salz 0,01 g

Das Produkt enthält Sulfite

9,45 *
Versandgewicht: 300 g
1 l = 94,50 €

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Artikel-Nr.: Leonardi G420

Acetaia Leonardi  -  Balsamico Condiment "ORO Nobile" 250 ml-Flasche
weiss, 4 Jahre im Eichenholfass gereifr   

Dieser Balsamico wird aus der weissen Trebbiane-Traube
und Weinessig hergestellt. Er eignet sich besonders zu Salaten,
rohem und gekochten Gemüse, hellem Fleisch und Käse.

Durchschnittliche Nährwerte per 100 g:

Brennwert 833 Kj, Kohlenhydrate 47 g,
davon Zucker 47 g, Eiweiss 0,33 g, Salz 0,01 g

Das Produkt enthält Sulfite

 

11,55 *
Versandgewicht: 500 g
1 l = 46,20 €

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Artikel-Nr.: Leonardi G090

Acetaia Leonardi  - Condiamento  Modena  0,250 ml-Flasche
"DAMA" 3 Jahre in verschiedenen Holzfässern gereif
t            

Sehr ausgewogen und errinnert geschmacklich an
Johannisbeere und Pflaumen. Mit unter 5& Säure darf
er sich nicht Aceto Balsamico nennen. Er ist spritzig, frisch
weder dominant noch sauer. Verwenden Sie den Condiamento
im täglichen Gebrauch für erfrischende Salate wie auch zu Gemüse.

Durchschnittliche Nährwerte per 100 g:
Brennwert 797 Kj, Kohlenhydrate 43 g,
davon Zucker 43 g, Weiweiss 0,6 g, Salz 0,03 g

Das Produkt enthält Sulfite

14,95 *
1 l = 59,80 €

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