Martelli Spaghetti 500g

Diese Spaghetti haben die klassische Stärke von 2,5 mm Durchmesser, während die heute besonders in Deutschland üblichen dünner sind. Diese Stärke ist für viele Gerichte besser geeignet, gerade wenn man die rauhere Oberfläche berücksichtigt.

Italiens Nudeln haben in der europäischen Gestzgebung die gleichen Schwierigkeiten wie das deutsche Bier mit seinem Reinheitsgebot. So dürfen italienische Nudeln ausschliesslich nur aus Hartweizen hergestellt werden. Nudeln mit der irreführenden Aufschrift „mit Hartweizen“ die vielfach in den Regalen zu finden sind, haben wenig gemeinsam mit der echten italienischen Pasta, und selbst dort gibt es grosse Unterschiede.