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Italienische Feinkost
Übersicht Italienische Feinkost Pasta aus Italien Pastificio Gerardo di Nola, Gragnano / Kampanien
Pastificio Gerardo di Nola, Gragnano / Kampanien
manufaktur
Wir freuen uns sehr und sind auch ein wenig Stolz, dass wir Ihnen einen handwerklichen Ausnahmebetrieb aus der Pasta-Hauptstadt Italiens präsentieren können.
Pastaficio Gerardo die Nola
Die Pastificio Gerardo di Nola ist untrennbar mit dem Inhaber und Geschäftsführer Giovanni Assante verbunden. Er war es, der die Firma wieder nach Gragnano zurück geholt hat. Er liebte die Pasta und die Pasta liebte ihn. In seiner Nudelfmanufaktur "Gerardo di Nola" einer der renomiertesten Marke von handwerklicher Pasta in Italien, mit seiner großen Auswahl verschiedener Formate, war er immer an der Spitze des Branchenrankings. Er war einer der ersten, der zu 100% auf Qualität und "Made in Italy" setzte.
Für die Pasta wird ausschließlich nur ausgesuchter, hochwertiger Hartweizengrieß von Vertragsliefernten aus der Region und kalkarmes Quellwasser verwendet. Dies sind die einzigen Zutaten !
Für die Herstellung nimmt man sich ausgesprochen viel Zeit, denn das kommt der Qualität zu Gute. Alle Formate werden durch die Bronzeformen gepresst. Diese klassische Erzeugung mit den Bronzeformen sorgt bei der Pasta für eine besonders rauhe Oberfläche um viel Sauce oder Pesto aufnehmen zu können.
Nach der langsamen Verarbeitung des Teiges wird die Pasta sehr behutsam und langsam mit niedrigen Temperaturen getrocknet.... je nach Luftfeuchtigkeit und Sorte.
Die Pastificio Gerardo di Nola erhielt für den über Jahrzente gehaltenen hohen Standart viele nationale und internationale Auszeichnungen. Zuletzt wurde die Pastificio und Ihr Inhaber Giovanni Assante vom dem renomiertesten Fachjournal "Gambero Rosso" als Pastaproduzent 2020 im Frühjahr ausgezeichnet. Übrigens den Titel "Europäische Hauptstadt der Pasta" erhielt Gragnano von der Europäischen Union 2005 verliehen und als erste Stadt "Geschützte geographische Angabe!" für Ihre Pasta-Manufakturen.
Aufbewahrung: Kühl und trocken
- Pasta/Nudeln "al Dente" - Nur wenn sie aus Gragnano sind -
Exquisite italienische Produkte
Produkte von italienischen Kunsthandwerkern und heimischen Geschäften, beispielhaft für exquisite italienische Handwerkskunst und Lebensmittel.
Hersteller: Pastificio Gerardo di Nola, Via Roma, I - 80054 Gragnano / Kampanien / Italy
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Durchschnittliche Nährwerte per 100 g: Brennwert 1509 g, Fett 1,2 g, davon gesätigte Fettsäuren 0,26 g, Kohlenhydrate 70,6 g, Zucker 3,35 g, Eiweiß 14,0 g, Salz 0,01 g Allergene: enthält Gluten
Allergene: ewnthält Gluten
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Versandgewicht: 1 kg
1 kg = 7,70 €
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PASTA DI SEMOLA DI GRANO DURO
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PASTA DI SEMOLA DI GRAMO DI DURO
Durchschnittliche Nährwerte per 100 g: Brennwert 1509 Kj. Fett 1,2 g, davon gesätigte Fettsäuren 0,26 g, Kohlenhydrate 70,6 g, Zucker 3,35 g, Eiweiß 14,0 g, Salz 0,01 g Allergene: enthält Gluten |
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PASTA DI SEMOLA DI GRANO DURO
Durchschnittliche Nährwerte per 100 g: Brennwert 1509 Kj, Fett 1,2 g, davon gesätigte Fettsäuren 0,26 g, Kohlenhydrate 70,6 g, Zucker 3,35 g, Eiweiß 14,0 g, Salz 0,01 g Allergene: enthält Gluten |
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PASTA DI SEMOLA DI GRANO DURO
Durchschnittliche Nährwerte per 100 g: Brennwert 1509 Kj, Fett 1,2 g, davon gesärigte Fettsäuren 0,26 g, Kohlernhydrate 70,6 g, Zucker 3,35 g, Eiweiß 14 g, Salz 0,01 g Allergene: enthält Gluten |
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PASTA DI SEMOLA DI GRANO DURO
Ein italienischer Klassiker mit rauher Oberfläche. Besonders gut für Pasta mit viel Souce geeignet. Durchschnittliche Nährwere per 100 g: Brennwert 1509 Kj, Fett 1,2 g, davon gesätigte Fettsäuren 0,26 g, Kohlenhydrate 70,6 g, Zucker 3,35 g, Eiweiß 14 g, Salz 0,01 g Allergene: enthält Gluten |
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PASTA DI SEMOLA DI GRANO DURO
Lange Pasta, etwas dicker wie Spaghetti mit langer Trocknungszeit und rauher Oberfläche. Eine Napolitanische Spezialität ! Durchschnittliche Nährwerte per 100 g: Brennwert 1509 Kj, Fett 1,2 g, davon gesätigte Fettsäuren 0,26 g, Kohlenhydrate 70,6 g, Zucker 3,35 g, Eiweiß 14 g, Salz 0,01 g Allergene: enthält Gluten |
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PASTA DI SEMOLA DI GRANO DURO
Klassische Form. Es sind Röhrchen und ca. 3-5 cm Länge, extrem lange langsame Trocknungszeit erhält den hohen Nährwertanteil und den unverwechselbaren Geschmack ! Durchschnittliche Nährwerte per 100 g: Brennwert 1509 Kj, Fett 1,2 g,davon gesätigte Fettsäuren 0,26 g, Kohlrenjhydrate 70,6 g, Zucker 3,35 g, Eiweiß 14 g, Salz 0,01 g Allergene: enthält Gluten |
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PASTA DI SEMOLA DI GRANO DURO
Klassische Form. Es sind Röhrchen mit 3-5 cm Länge. Im Durchmesser etwas kleiner als Penne Lisce. Die extrem lange Trocknungszeit erhält den hohen Nährwertanteil. Durchschnittliche Nährwerte per 100 g: Brennwert 1509 Kj, Fett 1,2 g, davon gesätigte Fettsäuren 0,26 g, Kohlenhydrate 70,6 g, Zucker 3,35 g, Eiweißß 14 g, Salt 0,01 g Allergene: enthält Gluten |
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PASTA DI SEMOLA DI GRANO DURO
Eine Spezialität. Den Geschmack des Hartweizengrieß kann man hier mit am besten genießen. Traditionelles langsames Verfahren und modernste Qualitätskontrolle, das macht diese Weltklasse-Pasta aus..... Durchschnittliche Nährwerte per 100 g: Brennwert 1509 Kj, Fett 1,2 g, davon gesätigte Fettsäuren 0,26 g, Kohlenhydrate 70,6 g, Zucker 3,35 g, Eiweiß 14 g, Salz 0,01 g Allergene: enthält Gluten
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PASTA DI SEMOLA DI GRANO DURO
Eine der beliebtesten italienischen Pasta. Von Kennern sehr geschätzt ! Diese Pasta hat unglaublich viel Biss.... Durchschnittliche Nährwerte per 100 g: Brennwert 1509 Kj, Fett 1,2 g, davon gesätigte Fettsäuren 0,26 g, Kohlenhydrate 70,6 g, Zucker 3,35 g, Eiweiß 14 g, Salz 0,01 g Allergene: enthält Gluten |
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