Die Essig-Manufaktur Leonardi wurde 1871 gebründet. In der Mitte des 19. Jahrhunderts hat sich die Herstellung von Balsamico-Essig aus eigenen Rohstoffen heraus kristallisiert und auch darauf spezialisiert.
In der Tat ist das Bauernhaus mit seinen 10ha Weinbergen noch heute der zentrale Firmensitz. Die eigenen Weinberge sind hauptsächlich mit der roten Lambrusco-Traube und der weißen Trebbiane-Traube bestückt.
Es ist also ein Unternehmen mit einem geschlossenen Kreislauf, da alle Produktionschritte
im eigenen Hause ausgeführt werden.
Tatsächlich hat der Balsamico-Essig von Leonardi eine besondere Würze Er wird nur in begrenzter Stückzahl
produziert. Weil auf dem geografischen Gebieteten von Modena und der Region Emilia
Romamana ganz besondere Umwetlbedingungen gegeben sind. Es scheint so zu sein, dass das besondere Klima der Region, mit seinen hohen thermischen Schocks, zwischen den sehr heißen Sommern und dem kalten Winter,
dem Traubenmost ermöglicht, unter den besten Bedingungen nach den traditionellen Methoden zu gären und zu reifen.
Diese Tradition wird von der Familie Leonardi hoch gehalten und Jahr für Jahr wiederholt, um den gleichen Produktzyklus und die gleichbleibende hohe Qualität zu garantieren.
Es ist unter Kennern und Feinschmecke bekannt, dass die Acetaia Leonardi für Ihe lange Tradition und hohe Qualität schon viele Auszeichnungen und Medaillen erhalten hat.
Eben eine richtige Edelschmiede!
Erzeuger:
Acetaia Leonardi SRL.
Via Mazzacavallo 62
I-41043 Formigine - Modena/Emilia Romagne
(Alle Produkte enthalten Sulfite)
Artikel-Nr.: Leonardi L192
Acetaia Leonardi - Balsamico di Modena IGT. 0,250 ml-Flasche in Geschenkverpackzng, 6 Jahre in verschiedenen Holzfässern gereift Das Produkt enthält Sulfite |
15,75 €
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Versandgewicht: 500 g
1 l = 63,00 €
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Artikel-Nr.: Leonardi L191
Acetaia Leonaedi - Balsamico di Modena IGT: 0,250 ml-Flsche
Durchschnittliche Nährwerte per 100 g:
Das Produkt enthält Sulfite |
16,45 €
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Versandgewicht: 500 g
1 l = 65,80 €
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Artikel-Nr.: Leonardi L176
Acetaia Leonaedi - Balsamico Vinegar of Modena "Mathilde" 250 ml-Flasche in Geschenkverpackung, Das Produkt enthält Sulfite
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21,75 €
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Versandgewicht: 500 g
1 l = 87,00 €
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Artikel-Nr.: Leonardi L194
Acetaia Leonardi - Balsamico di Modena IGP. 250 ml-Flasche Hier ist der Beweis ! Die Trauben für diesen Balsamico werden ausschließlich von Hand geerntet. Lambrusco-Trauben besitzen einen kräftigen, würzigen Geschmack, die Trebbiano-Traube steuert die Süße und die delikaten Aromen bei. Das Produkt enthält Sulfite
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24,15 €
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Versandgewicht: 500 g
1 l = 96,60 €
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Artikel-Nr.: Leonardi G205
Acetaia Leonardi Condimento aus Modena, Gentile 100 ml-Flasche Das Produkt enthält Sulfite |
17,15 €
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Versandgewicht: 200 g
1 l = 171,50 €
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Artikel-Nr.: Leonardi BL450
Acetaia Leonardi - Balsamico di Modena weiss 250 ml-Flache / BL450 11,15 € Das Produkt enthälst Sulfite
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11,15 €
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Versandgewicht: 500 g
1 l = 44,60 €
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Artikel-Nr.: Leonardi L225
Acetaia Leonardi - Balsamico di Modena weiss 100 ml-Flasche Das Produkt enthält Sulfite |
9,45 €
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Versandgewicht: 300 g
1 l = 94,50 €
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Artikel-Nr.: Leonardi G420
Acetaia Leonardi - Balsamico Condiment "ORO Nobile" 250 ml-Flasche Das Produkt enthält Sulfite
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11,55 €
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Versandgewicht: 500 g
1 l = 46,20 €
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Artikel-Nr.: Leonardi G090
Acetaia Leonardi - Condiamento Modena 0,250 ml-Flasche Das Produkt enthält Sulfite |
14,95 €
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1 l = 59,80 €
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