Acetaio "Famiglia Fiorini" - Balsamico Essig aus Modena/Italien - Emilia Romagna

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Eine Geschichte voll Leidenschaft und Liebe für gute Dinge !
Unsere Geschichte als Hersteller  "Balsamico - Essig aus Modena beginnt vor mehr als hundert Jahren.

Aus den gleichen Trauben aus denen Urgroßvater Antonio, zu Hause Balsamico hergestellt hat, so wie es bei vielen monegetischen Familien Tadition war.
Balsamico - Essig aus Modena ggA., wird traditionell  aus Trauben von sieben spezifischen Rebsorten hergestellt:. Dies sind:
Lambrusco, 
Sangiovese, Trebbino, Albana, Anicello, Fortano und Montani. 

Unsere Balsamico - Essige  sind aus der 
Herausforderung  entstanden, einen Balsamico - Essig aus Modena aus einer einzigen 100%igen Rebsorte herzustellen. Das Ergebnis ist ein Produkt  mit unverwechselbaren  Eigenschaften die selbst dem anspruchvollsten Kenner und Gourmet zufrieden stellen kann.

Wir sind stolz und glücklich den Acetaia Balsamico-Essig di Modena der "Famiglia Fiorini" im Programm zu haben.


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Alle Flaschen enthalten Sulfite !

Erzeuger: Famiglia Fiorini, Acetaia Cazzola & Fiorini S.r.l. Via National per Capri 1581,
                   I - 41123 Canaceto - Modena
 


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Artikel-Nr.: Fio01 Nero

Balsamico-Essig aus Modena IGP. Aceto-Balsamico-di-Modena-Indicazione-geografica-protetta-min

Unser Schwarzes Siegel ist ein Balsamico-Essig, dessen erste Zutat gekochter Traubenmost ist. 

Das hervorragende Preis-Leistungsverhältnis macht diesen Balsamico-Essig zu einem unserer Bestseller.
Der ausgewogene Süß-saure Geschmack macht diesen 
Balsamico-Essig zu einem überlegenen Produkt seiner Kategorie.

Passt zu gemischten Salaten, Eiern und Omeletts, mariniertem Fleisch und Fisch, Schalentieren, Weichkäse.

Dichte: 1,20 g/ml
Säureanteil: 6 %


Durchschnittliche Nährwerte pro 100ml:
Brennwert: 943,9 kJ
Fett: 0 g, davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 56,4 g davon Zucker 52,8 g
Proteine 0,1 g
Salz 0,01 g

 

 
7,95 / Flasche(n) *
Produktdatenblatt
Versandgewicht: 0,5 kg

Auf Lager
Lieferzeit: ca. 3-4 Tage

Artikel-Nr.: Fio03 Bianco

Bio - OrganicBio-min

Weiße süß-saure Würze.
Das süß-saure weiße Dressing von Modena wird durch die Kombination von Weißweinessig und konzentriertem Most aus weißem Trauben gewonnen. Wir fügen auch ein Balsamico-Essig aus Modena IGP hinzu, der den Geschmack runder und anhaltender macht. Die weißen Trauben verstärken den zartesten und ausgewogensten Teil des Produkts, der vielseitig verwendet werden kann.

Zu kombinieren mit gekochtem oder rohem Gemüse, Pommes, weißem Fisch oder Weichkäse.

Dichte 1,27 g/ml
Säure 4 %

Durchschnittliche Nährwerte per 100 ml:
Brennwert 1441,0 kJ
Fett 0 g, davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 84 g, davon Zucker 78 g
Proteine 0,1 g
Salz 0,1 g

 

14,90 / Flasche(n) *
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Versandgewicht: 0,5 kg

Zur Zeit nicht lieferbar

Artikel-Nr.: Fio02 Bio

Bio-OrganicBio-min

Dies ist unser Bio-Balsamico Essig mit der höchsten Dichte in dieser Kategorie, dank der hohen Menge an verwendetem Traubenmost. Charakterisiert durch eine organoleptische Komplexität und Aromen, die ihn einzigartig machen.

Zu kombinieren mit gegrilltem Fleisch, gereiftem Käse, rohem Fisch, gegrilltem Gemüse, Kaviar und Schalentieren oder frischem Obst.

Nur aus Neugier: Die Dichte von Wasser beträgt 1 g/ml, die Dichte von Honig ca 1,42 g/ml.

Dichte 1,35 g/ml   
Säureanteil 6 %Aceto-Balsamico-di-Modena-Indicazione-geografica-protetta-min

Durchschnittliche Nährwerte pro 100ml:
Brennwert 1538,8 kJ
Fett 0 g, davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 95 g, davon Zucker 91,8 g
Proteine 0,1 g, Salz 0,1 g

 

 
18,50 / Flasche(n) *
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Versandgewicht: 0,5 kg

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Artikel-Nr.: Fio04 Oro

Unser Gold-Siegel stellt das Balsamico-Segment „Super dicht“ vor.Aceto-Balsamico-di-Modena-Indicazione-geografica-protetta-min

Mit seinem hohen Anteil an gekochtem Traubenmost bleibt das Aroma der Trauben während der gesamten Verkostung bestehen.
Er ist unser Besteller in der Kategorie „High Density“: extrem vielseitig verwendbar sowohl für den Privatverbraucher als auch für jene Restaurants, die ihre Kunden einen hochwertigen Balsamico-Essig anbieten möchten. Der hohe Anteil an gekochtem Traubenmost verleiht dem Gaumen einem Hauch köstlicher Traubennote, die einem reichen und komplexen Geschmack weichen.

Kombinierbar mit gemischten Salaten, Braten, Pizza, Obstsalaten und Eis.

Dichte: 1,30 g/ml
Säureanteil: 6 %

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 ml
Brennwert: 1441 kJ
Fett: 0 g, davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
Kohlenhydrate: 84 g, davon Zucker: 78 g
Proteine: 0,1 g
Salz: 0,01 g

 

 
12,40 / Flasche(n) *
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Artikel-Nr.: Fio05 Lamb

Während Trebbiano, Sangiovese ihren Ursprung auch außerhalb der Gegend von Modena haben, wurde Lambrusco in Modena geboren. und ist eng mit der Geschichte, Kultur und kulinarischen Traditionen der Emilia-Stadt verbunden.Aceto-Balsamico-di-Modena-Indicazione-geografica-protetta-min
Aus diesem Grunde bedeutet die Wahl eines Balsamico - Essigs, der nur aus Lambrusco-Trauben aus der Emilia Romagna hergestellt wird, eine Reise ins Herz von Modena, zu seinen Ursprüngen und seiner Tradition.
Der Duft, der Körper und die Weichheit der Lambrusco-Moste machen ihn zu einem weltweit einzigartigen Produkt.

Dieser einzigartige Balsamico - Essig mit hoher Dichte ist exquisit, reich, vollmundig und mit Noten von Waldbeeren ein Hochgenuss.

Passt zu Aufschnitt und Käse und ist ein unentbehrlicher Helfer in der Küche

 

Dichte: 1,35 g/ml

Säureanteil: 6 %


Durchschnittliche Nährwerte pro 100 ml

Brennwert: 1538,8 kJ

Fett: 0 g,, davon gesättigte Fettsäuren: 0 g,

Kohlenhydrate: 95 g, Zucker: 91,8 g,

Proteine: 0,1 g

Salz: 0,01 g

 

 

19,95 / Flasche(n) *
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